Олів'є з присмаком інфляції: у скільки обійдеться приготування святкового салату цьогоріч

Ціни на продукти в Україні продовжують стрімко зростати, і це відображається на вартості навіть найпопулярніших страв. Улюблений новорічний салат Олів'є став символом подорожчання: у 2024 році його приготування обійдеться на 27% дорожче, ніж рік тому.

Для розрахунку використали класичний рецепт Олів'є на чотири порції. Зростання цін за рік виглядає наступним чином:

• Картопля здорожчала найбільше — на 151%, тепер її вартість становить близько 18 грн за 600 г.
• Морква б'є рекорди подорожчання — +256%, тепер 125 г обійдеться в 3,88 грн.
• Яйця теж помітно зросли в ціні: 3 штуки тепер коштують 23,4 грн (+40,5%).
• Варена ковбаса — обов'язковий інгредієнт, подорожчала на 21%, до 119 грн за 300 г.
• Солоні огірки та зелений горошок зросли в ціні менше — на 19% та 8% відповідно.

Загальна вартість інгредієнтів для чотирьох порцій Олів'є у листопаді 2024 року становить 243,96 грн, порівняно з 191,52 грн у 2023 році.

Чому ціни зростають?

Експерти пояснюють це кількома факторами. Зниження врожайності через несприятливі погодні умови вплинуло на вартість овочів, а якість запасів минулого року різко погіршилася. Крім того, зростання витрат на логістику та енергоносії теж підштовхує ціни вгору.

Олів'є — це вже традиція, яка об'єднує родини. Проте цього року він вимагає більших витрат. Підготовка до свят стане справжнім випробуванням для бюджету багатьох українців.

Нагадаємо, хочеш яєчню - плати 235 грн: супермаркети оновили ціни на гречку, олію, хліб і яйця

Раніше ми розповідали, що імпортні продукти стануть дешевші за вітчизняні: що чекає українців в наступному році

Також, гречка, сосиски та батон: що відбувається з цінами на ключові продукти